春天的味道：艾草手擀面

－ 准备食材 －

• 艾草汁 适量
• 普通面粉 适量
• 水 适量

－ 步骤 －

• 1.将焯水过的艾草（焯水时加点小苏打颜色绿不变色）加少许水放料理机打成汁。

• 2.不必过滤，加适量面粉和面。

• 3.软硬适中的面团揉光滑后醒一个小时以上会更劲道

• 4.擀面杖擀成薄面片，撒上干面粉防粘

• 5.折叠后切成面条，折叠的图忘拍了

• 6.水开后下面煮熟，和常规煮面步骤一样

• 7.放上爱吃的菜即可

－ 小贴士 －