鱼是我最喜欢的食物之一,用六月香豆瓣酱做的鲤鱼,酱香浓郁,特别好吃!
1.鲤鱼洗净控水备用
2.葱姜切段
3.五花肉切块
4.锅烧热倒油,将鱼煎至两面金黄
5.捞出控油,鱼有点大,切了两半煎的
6.锅中加入少许油放入五花肉扁炒至微黄,加入葱姜蒜
7.加入2勺六月香豆瓣酱,生抽,炒出香味
8.加入适量清水,加白糖,加老抽调色
9.放入鱼,大火烧开,加入料酒,转小火慢炖1小时左右,炖到45分钟时加入粉条
10.炖好啦
11.开吃吧!
1.豆瓣酱一定要炒一下,炒出酱香味 2.粉条不能跟鱼一起放,快熟的时候再放