喜欢吃酥饼，又怕外面买的脂肪糖分太高，用红薯做夹心，减少热量满足口腹。
1.红心红薯去皮上锅蒸熟加入少许蜂蜜碾成泥状
2.取两块手抓饼室温软化后，把红薯泥均匀的涂抹在饼面上，再盖上另一块饼。取蛋黄刷均匀的刷匀并撒上黑芝麻粒。
3.竖切切成条状。
4.双手轻轻扭动拧成麻花状，空气炸锅铺上锡纸油纸摆好，再刷上一层蛋液，180度烤15分钟。
5.烤好的成品冷却，外皮酥脆红薯夹心软糯。
红薯泥冷却后再铺手抓饼面，要不然温度太高，饼皮太软不好成型。