居家健康监测的日子终于结束了，可以下楼遛弯沐浴阳光了，再买点喜欢吃的食材，继续动手做美食，美哉！疫情居家的日子应该会成就一大波大厨吧，哈哈～四月了，疫情快快结束，希望如期而至的不只是春天，还有疫情过后的平安喜乐！ 今天做道葱烧豆腐，食材简单，做法更简单，真正的在家也能做出国宴菜！汤汁拌饭也是绝绝子～
1.豆腐冲洗一下，用手掰成板栗大小的块。豆腐用老豆腐，不要那种嫩嫩的豆腐。
2.葱洗净切斜段。
3.调料汁：大碗中调入生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽1/2汤匙、胡椒粉1小勺、清水1小碗、盐适量，搅拌均匀备用，尝一下咸淡。
4.我用的这样大小的汤匙哦。
5.不粘锅倒入适量植物油，放豆腐块煎一下。
6.煎至每个面都焦黄即可。
7.煎好的豆腐和调好的料汁倒入炒锅中，小火炖2分钟左右。
8.撒入葱段，轻轻翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡即可出锅。
9.成品，汤汁拌饭也是绝绝子～
10.成品，煎过的豆腐经过炖煮吸足了汤汁很好吃～