家常凉拌菜

－ 准备食材 －

• 菜籽油 适量
• 土豆 1个80克
• 胡萝卜 1根50克
• 菠菜 2把500克
• 豆腐皮 1张80克
• 小葱 2根10克
• 蒜末 1茶匙10克
• 辣椒面 2克
• 盐 1勺约5克？
• 味精 1/3勺约2克？
• 陈醋 1勺约10ml
• 厨邦酱油 2勺约20ml

－ 步骤 －

• 1.准备食材，洗干净， 切成丝或段，锅中烧开水烫熟后捞出，然后过凉水…放入一个大盆中摆放好，放入蒜末、葱花、盐、味精（辣椒面可以不放）

• 2.用烧油的专用勺子（熟油用的勺），倒入菜籽油，开火热油，等油温高了，用干筷子试下在油里冒泡说明油温够了，然后把热油浇在准备好的菜上面的葱花和蒜末上，

• 3.用干净的手把调料和菜翻拌均匀，即可开吃

• 4.非常美味

－ 小贴士 －