#带着美食出去浪#灯笼茄子

－ 准备食材 －

• 粗茄子 2个
• 肉末 150克
• 小葱 1根
• 胡萝卜 半根
• 番茄酱 30克
• 白砂糖 8克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 2克
• 盐 5克
• 米醋 1勺

－ 步骤 －

• 1.准备好所有材料，肉末用料酒盐酱油腌制一会儿

• 2.首先调芡汁：加入番茄酱，六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，加入味达美清香米醋，糖，盐，一小碗水。搅拌均匀备用

• 3.茄子对半切开，切7刀，不要切断

• 4.茄子中间塞入肉末尽量均匀，状如灯笼

• 5.油温3到4成热，下茄子炸到表面金黄即可

• 6.取出用厨房纸吸一下余油

• 7.摆成灯笼的形状，装饰胡萝卜

• 8.锅内留一点点底油，把调好的芡汁倒入锅中，加热至浓稠

• 9.最后把芡汁倒在灯笼上，表面可以装饰香葱末。一道有颜值又下饭的灯笼就大功告成了

－ 小贴士 －