又到了吃笋的季节，新鲜的竹笋，配上咸肉，真的是鲜的眉毛掉下来！
1.所有食材洗净，切块，备用
2.1.小排冷水加生姜浸泡半小时，去血水 2.冷水下锅，水烧开后，把小排捞出来 3.再放入干净的冷水，加咸肉加排骨，熬制高汤
3.1.熬到汤色发白，加笋，最后加面结
4.鲜美的腌笃鲜，出锅咯