丁香鸭

－ 准备食材 －

• 鸭子 1只（1000克）
• 丁香 5克
• 肉桂 5克
• 白豆蔻 5克
• 葱段 15克
• 姜片 15克
• 盐 5克
• 料酒 10毫升
• 红糖 15克
• 酱油 10毫升

－ 步骤 －

• 1.食材准备

• 2.空锅中加入丁香、桂皮和白豆蔻，加入足量的清水。打开方太燃气灶，小火熬煮30分钟后关火盛出备用

• 3.鸭子洗净放入空锅内，加入葱段10克、姜片10克、料酒和熬好的药汁，小火将鸭子煮熟

• 4.另取一口空锅，加入红糖15克、姜片5克、葱段5克、酱油、盐、花椒和茴香，加入适量清水，大火烧开后，转小火熬成汁（熬到有些浓稠）

• 5.将鸭子放入锅中小火煮10分钟。煮制期间不断舀起来汤汁淋到鸭子身上，直到上色为止。盛出即可享用

• 6.尽情品尝吧