1.提前蒸熟的腊肠 切成小丁。
2.嫩豆腐切小片。 白菜切丝 。土豆削皮切成小丁 泡在清水中。番茄切丁备用。
3.汤锅烧热 放少许油，下入腊肠丁煸出油脂。腊肠出油后 放入番茄丁 炒成番茄酱。番茄炒成酱淋入生抽
4.生抽炒匀 下入白菜丝 炒出白菜的水分 。白菜炒塌后 ，注入开水。
5.锅内汤煮开 放入控干水的土豆丁，滑入豆腐片。放入1勺蚝油提鲜 。撒入食盐调味。转中火煮10分钟左右。
6.豆腐煮入味 放入剩米饭煮5分钟左右 至米饭吸满汤汁。撒入鸡粉 白胡椒粉。最后淋入香油。
7.关火撒入香葱。
8.✅完成✅
烫饭的食材可以随意搭配，但要注意入锅的先后顺序。不易熟的先放 青菜类的后放。 番茄要炒成酱 才能让番茄的酸味更好的融合在汤里。 米饭入锅煮至饭粒微微膨胀即可 要保留颗粒状 口感更好。