#一口新年味，全家享佳味#烧茄子
1.2万人浏览 · 113人收藏一道超级下饭菜！
梦之瑄1
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 茄子 2个
- 辣椒 2个
- 五香粉 1勺
- 鸡精 少量
- 盐 少许
- 淀粉 一汤匙
- 蒜 2瓣
- 葱段，姜 适量
－ 步骤 －
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1.茄子去皮切滚刀块，加入食盐，五香粉，鸡精，撒上干淀粉，颠盆，让每个茄块上都粘上干淀粉！
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2.油温6成热，下入茄子，炸至微黄，捞出控油，辣椒段倒入滑下捞出控油，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，挤入番茄酱翻炒！倒入炸好的茄子辣椒，翻炒几下就可以出锅了（茄子放过盐了，如果觉得不够味，可适当在放点盐）
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3.一个人的午饭，烧茄子&大米饭&车厘子！
－ 小贴士 －
切记干淀粉要每个茄块都粘上，可以分次加入干淀粉！
－ 发布于2022-03-15 －