1.土豆去皮擦丝,洗一遍水
2.红椒去籽切段(吃辣的可以不用去籽,直接切小段),蒜瓣切碎,小葱切小丁
3.煮一锅开水
4.大火把土豆丝煮1-2分钟
5.捞出放凉水中
6.热锅热油,把红椒和蒜末爆香
7.捞出土豆丝翻炒片刻,放调料
8.最后撒点葱花出锅