1.买回来的莴笋、春笋处理干净
2.千张焯水捞出备用
3.咸猪尾用开水浸泡一会儿、在用清水清洗干净后、捞出备用。
4.锅中放少许油、把猪尾炒香
5.放姜片一起炒出香味变色、加入少许料酒和白糖调味
6.在加入适量的开水、把排骨洗净也放进去、在放少许生抽、大火烧开转小火焖二十几分钟。
7.把千张和春笋放在沙锅中、在把快要烧好的咸猪尾放在上面和莴笋放上去、盖上盖子焖个几分钟。
8.这样快要烧好了、撒上鸡精咕咚咕咚几下就可以啦
9.看着就流口水啦、真的是太香了
因为用了咸肉、最好不要在放盐了、因为放了生抽也是有咸味、在放盐就咸了。