#吃出健康，解决假胖#家常版黑鱼啫啫煲

－ 准备食材 －

• 黑鱼 1条
• 莴笋 1根
• 大蒜 半颗
• 生姜 1块
• 六月鲜轻盐1克原汁酱油 3-4勺
• 味达美臻品料酒 3勺
• 味达美清香米醋 2勺
• 盐 适量
• 香油 适量

－ 步骤 －

• 1.准备基本食材及调料

• 2.黑鱼处理干净后对半剖，但不切断（鱼摊老板帮忙弄） 鱼身割几刀，抹盐巴，夹生姜片，腌制至少1小时

• 3.期间准备炒用的大蒜，生姜

• 4.把莴笋削皮后滚刀切（莴笋叶另外当绿叶菜炒着吃） 再准备若干生姜片，一些较细碎的蒜末

• 5.铸铁锅热锅倒油后放入蒜和姜，炒香香

• 6.放入莴笋块，翻炒一两分钟

• 7.再放入腌制好的鱼

• 8.四周淋大概2勺味达美臻品料酒

• 9.盖上盖子，中火焖10-15分钟

• 10.期间，将3勺六月鲜10克轻盐原汁酱油倒入装有细碎蒜末的碗内

• 11.鱼熟了后淋上蒜末酱油

• 12.生菜装饰

• 13.再倒2勺味达美清香米醋，和适量香油，往锅内淋一周，味道更好

• 14.上菜 低热量高蛋白

• 15.鱼肉沾着锅底的酱汁吃，好好吃呀 底部的莴笋也已很入味