牛肉含有丰富蛋白质，氨基酸。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。
1.牛肉
2.切片
3.盐，料酒，淀粉腌制
4.食材切好备用
5.锅里少许油下大蒜，生姜末，红椒爆炒
6.倒入一碗水，下盐，酱油
7.烧开水倒入牛肉滑开。
8.加入香芹断继续翻炒 加鸡精，蚝油。
9.装碟。