自制孜然蘑菇，大人小孩都喜欢。
1.1.蘑菇撕开，热水烫一下，抓紧沥水，摊开凉凉，加入葱花，蚝油，味极鲜，糖，盐，先撒一点孜然粉入底味，搅拌均匀，打入一个小鸡蛋，搅拌。
2.起锅加宽油，开中火，蘑菇里面加入面粉拌匀，，5-6层热陆续加入蘑菇。
3.分多次炸，效果比较好。炸至外有硬壳，捞出控油。
4.撒孜然粉，拌入香菜，外酥里嫩，味道美美哒！
1.蘑菇烫一下，抓紧沥水，方便后面操作。 2.炸的时候注意火候，入锅炸一次加入多了，稍等一下就用筷子分开，慢慢炸。