'三月不减肥，四月徒伤悲。'进入春暖花开的三月份了，该是和一个冬天的雍肿说再见啦。在饮食上多吃些粗粮杂粮，口感丰富，低脂健康有营养，对减肥人士大有好处。 今天蒸一锅全麦粉花卷，喜欢的友友们不妨一试。
1.面盆里准备全麦粉约100克，普通面粉200克。
2.准备纯牛奶，发酵粉，白糖，奶粉（用量见配料表）
3.把两种面粉混合在一起，加入图2的食材，和成一个面团，盖严醒发。
4.在此期间，做油酥。碗里依次加入2勺花椒粉，3勺熟芝麻，1勺盐，2勺辣椒粉，2勺面粉，泼入滚烫的热油。
5.搅拌均匀，油酥就做好啦。
6.准备一碗小葱花。
7.2根火腿肠切成小丁。
8.做花卷用的食材如图。
9.天气暖和了，面团发酵的很快。
10.把面团移到面垫子上，排气揉匀，擀成一个大面片，放上油酥，抹均匀。
11.撒满小葱花和火腿肠丁。
12.卷起来。
13.切成段，用筷子简单的在中间压一下。也可以做成自已喜欢的花卷形状。
14.做好的花卷二次醒发15分钟。
15.笼屉上刷少许油，一一摆放上花卷。
16.笼屉凉水上锅，大火上气后，调中火蒸20分钟。关火后再焖6分钟。
17.花卷出锅啦。蓬松暄软，麦香味十足。
18.蒸花卷时加入全麦粉，口感丰富，低脂健康有营养。喜欢的友友们可以一试。
用粗粮杂粮蒸馒头花卷，普通面粉的比例不能太低，否则口感会很差。我一般都是2份普通粉搭配1份粗杂粮。