1.肉末中加入料酒，胡椒粉，盐，生抽腌制10分钟。
2.打开一盒内酯豆腐。
3.用勺子把豆腐挖到碗里，上锅蒸5分钟。
4.准备少许的葱姜蒜末。
5.一根蒜苗切碎备用。
6.准备少许水淀粉。
7.起锅烧油，下入肉末翻炒至变色。
8.加葱姜蒜末炒出香味。
9.放入一勺豆瓣酱，半勺十三香，半勺胡椒粉，一勺生抽，半勺蚝油，半勺白糖，少许盐，少许鸡精调味。
10.继续翻炒2分钟。
11.往锅里加半碗水，烧开后淋入水淀粉，烧至汤汁稍微有些浓稠即可关火。
12.把蒸好的内酯豆腐从锅里取出来。
13.浇上做好的肉末。
14.最后撒上蒜苗提鲜。
15.肉末豆腐，做法简单，开胃下饭，好吃到连汤汁也不剩。
我今天用的内酯豆腐可以用其他的豆腐来替代。