我这个教程，其实还差一步，就是下面放上酥肉，土豆，黄瓜，加一点鸡汤，最上面摆上这个卷，再蒸半小时，
1.瘦肉和生姜剁成很细肉馅儿
2.加入味精，盐巴，鸡精，淀粉，鸡蛋，小葱，花椒面
3.鸡蛋加入花椒面，小葱，盐巴，搅匀备用
4.将鸡蛋液倒入平底锅内，摊成鸡蛋饼
5.蛋皮放入盘中，中间铺一层薄薄的肉馅儿，然后卷起来
6.铺肉馅儿
7.卷好之后就是这个样子
8.锅中加入水，放入蒸架
9.放入锅中，大火蒸20分钟
10.晾凉后切圈圈
11.可以开动了。（其实还有一步，就是下面放上酥肉，土豆，黄瓜，加一点鸡汤，最上面摆上这个卷，再蒸半小时）