海鳗做法有好多，今天先分享一个红烧鲜海鳗做法。
1.来个合影，
2.先准备料。味达美臻品耗油一大勺
3.味达美臻品特级生抽两勺
4.6月鲜红烧酱油一大勺
5.起锅烧油，放入生姜大蒜花椒大葱，小火炒香。
6.放入海鳗段煸炒均匀。
7.放入味达美臻品料酒一大勺。煸炒均匀。
8.放入准备好的料汁，放适合自己口味的白糖，煸炒均匀。
9.放入水没过鳗鱼，再放一点白胡椒粉。大火，不要盖锅盖，等烧开后盖锅盖大火15分钟，再焖15分钟。
10.时间到，大火收汁，尝尝味道，根据自己口味微调。撒一点葱大蒜叶，出锅啦。
11.倒一杯黄酒，开吃吧！
海鲜必须是新鲜！第一次加水前都不要盖锅盖，可以很好的去腥。味达美臻品料酒真的不错！