1.用胡萝卜刻出“生日快乐”的胡萝卜字。泡在清水中。鹌鹑蛋煮熟 剥去蛋皮，用小刀在蛋清上划出锯齿状 去掉一部分蛋清 漏出蛋黄。在蛋黄上粘2颗黑芝麻做成小鸡的眼睛，再用胡萝卜丁做成鼻子。完成一颗——破壳小鸡
2.准备好 海参（鲜海虾）2只 菠菜 海鲜菇 手擀面条
3.汤锅烧热放少许油 下入海鲜菇煸炒。炒出海鲜菇的水分 。海鲜菇炒出汤加入开水煮沸。放入海参煮10分钟左右。
4.另取一锅加水烧开 放入少许食盐。下入面条。煮面的同时 把胡萝卜字和菠菜 入锅中烫熟 捞出备用。
5.海参菌菇汤煮好 加入食盐调味 撒入白胡椒粉。煮好的海参 捞出来 切片。
6.煮熟的面条捞入碗中。烫熟的菠菜摆出❤️形状。再摆好胡萝卜字。放上鹌鹑蛋做成的“破壳小鸡”
7.码上海参片 盛入海鲜菇。
8.浇入海参菌菇汤
9.✅完成✅
胡萝卜字和菠菜烫熟后 捞出过冷水 保证颜色鲜艳， “破壳小鸡”可以用鸡蛋做 个大更容易操作。