山药自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,山药富含淀粉酶,多酚氧化酶等物质,能促进消化,改善肠胃功能;山药多糖能增加免疫力,清除自由基,有利于延缓衰老;山药不仅可以当作主食,还能做菜,做甜品,今天这道紫薯山药枣泥糕就是全家都适合的健康养生小甜点;做法超级简单,层次丰富,口感细腻香甜,还能健脾养胃,新的一年开始了,全家的健康饮食赶紧安排起来!
1.食材 2个紫薯|2根山药|200克红枣 锅具 鹅妈妈钛晶锅
2.鹅妈妈钛晶锅放入2根山药、2个紫薯、200克红枣蒸熟(山药益肾健脾、紫薯防癌抗癌、红枣益气活血);
3.蒸好的紫薯和山药混合压成泥状;
4.红枣去皮去核后压成枣泥;
5.模具刷上少许核桃油防止粘连;
6.铺上一层山药紫薯泥整理平实后再铺上一层枣泥整理平实;
7.重复这个步骤,一层紫薯山药泥一层枣泥,每一层都尽量整理平实;
8.按压平整后倒扣脱模,切小块即可;
9.这中式小糕点制作起来比西式甜品要省事多了,健康的食材上锅蒸一蒸,压一压,切一切就能上桌了,我经常给家里的小孩、老人做;
10.山药和红枣的甘甜与清香太诱人了,绵软的触感、丰富的营养,还能健脾养胃促消化哦。