年夜饭，虾肯定要做一道的，好看好做又好吃还不用很长时间，白灼太清淡不想吃，油焖虾太油炸的麻烦，香辣虾好吃但最近不能吃辣，干煎做着简单味道也很可，老人小孩全家都能吃。 本来要做芝士焗虾的，打开盒子一看虾不够大，换成干煎，下次买了大虾再焗
1.虾洗干净，去虾线。从虾头那边数第二节那，拿牙签戳进去，能把虾线完整取出来，下次做虾录个去虾线视频
2.热锅热油，中火，把虾一面煎至发红翻另一面
3.另一面也煎红
4.转小火，加入洋葱末、小香葱末、蒜末爆香，再加半勺老干妈，不吃辣的可以不加
5.加入一勺生抽、一丢丢盐，小香葱段、香菜炒匀出锅
6.出锅，一个个夹出来在盘子里摆好
虾变红就熟了，不要在锅里炒太久，虾肉老了口感就不好了。 哪种虾都行，今天正好拿的黑虎虾