1.准备所有食材，青笋去皮，腐竹泡发，皮蛋剥壳
2.青笋切丝
3.腐竹切段
4.皮蛋火腿切粒
5.锅中加入适量植物油烧热后加入火腿粒，皮蛋粒，蒜粒爆香，煸炒2分钟
6.加入清水炝锅，盖锅盖烧开
7.烧开加入笋丝
8.加入腐竹，煮1-2跟中关火，不能时间太久，保持青笋爽脆
9.加入6月鲜轻盐酱油和香油，非常鲜美，味道稍微淡点才能突出鲜香，盐少许
10.简单美味，试试吧