1.盆中倒入300g面粉，加入适量水和好，揉成光滑面团放在一边备用。
2.洗干净韭菜，切小段装盆备用；取三枚鸡蛋，热油炒熟，用铲子切碎，和韭菜盛在一起。
3.加入适量盐、耗油、鸡精、生抽、花椒粉，然后淋上适量热油，拌匀即可。
4.和好的面团再揉一揉，搓成均匀的细长条，切成大小差不多的面剂子，撒上干粉防止粘连。
5.把面剂子一个一个擀成饺子皮儿，放入适量馅儿，包饺子咯～
6.锅里加水烧开，下入饺子。素饺子好熟，当所有饺子都煮的浮起来，加一次水，再煮开就可以出锅啦。不确定熟没熟的宝宝可以稍微多煮会儿～ 盛盘开吃！太香啦！
馅儿准备好，淋入热油会更香。