很简单的一道家常小炒，食材和做法都很简单不复杂，很适合新手小白的超级快手菜。
1.西葫芦洗净切开去瓤后切长条，肉、蒜、葱、辣椒切小丁备用。
2.热锅凉油油热六成放入肉末炒出水分。
3.放入葱蒜和辣椒炒出香味。
4.倒入酱油烧沸一下。
5.放入西葫条翻炒至变软最后放盐翻炒几下，出锅前放一点白糖翻炒一下就OK了。
6.出锅上桌。
不喜欢辣的可以不放辣椒，猪肉最好选用五花肉炒出来肥瘦相间特别香，也可以用瘦肉来炒。 西葫如果很嫩也可以不用去掉瓤，直接切条炒也可以。