轻乳酪蛋糕

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 120克
• 低筋面粉 20克
• 牛奶 80毫升
• 黄油 30g
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 2-3滴
• 玉米淀粉 10克

－ 步骤 －

• 1.软化的奶油奶酪加牛奶隔水软化后再加入黄油混合均匀

• 2.冷却后加入三颗蛋黄，温度太高小心蛋黄煮熟哦

• 3.筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀

• 4.蛋清打发至湿性发泡，能提起小尖尖

• 5.水浴法，130度烤60分钟