炸银鱼

－ 准备食材 －

• 大银鱼 20条
• 玉米淀粉 10克
• 面粉 30克
• 无铝泡打粉 1克
• 料酒 3勺
• 五香粉 1勺
• 葱 少许
• 姜 少许

－ 步骤 －

• 1.面粉+玉米淀粉+泡打粉+五香粉+油+水，调成糊糊

• 2.银鱼+料酒+葱姜+盐，腌10分钟

• 3.把腌好的鱼放在面糊里，拌匀

• 4.五成热油，炸至表面金黄

• 5.沾喜欢的酱料即可，这个糊是酥糊，口感酥脆。也可用这种糊炸藕夹。