新年将至，每家每户都必备腊鱼腊肉全家团圆必备菜哦，我最喜爱的就是腊鸭腿，怎么做都好吃，由于腊鸭腿本身就是食盐腌制，所以不需要额外加盐咯。
1.准备所需食材洗净
2.鸭腿洗净切块
3.锅内烧水，加入姜片
4.倒入切好的鸭腿煮开
5.加入一勺料酒去腥，煮至半熟
6.捞出过凉水
7.起锅烧油
8.下入姜蒜片
9.倒入腊鸭腿翻炒出香味
10.加入蒜苗翻炒
11.加入红辣椒炒至断生
12.加入一勺生抽
13.翻炒均匀即可
14.装盘可以适量撒入一点香菜既香又美味
15.即可开吃咯
鸭腿由于是自己柴火熏制，所以本身就八成熟了，加上煮了一下，所以随便抄一抄就能吃咯