鸡腿面包

－ 准备食材 －

• 鸡腿 4个
• 奥尔良调味粉 35克
• 高筋面粉 250克
• 水 95克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 黑白芝麻 适量
• 蛋液 适量

－ 步骤 －

• 1.琵琶鸡腿洗净，倒入一包奥尔良调味粉，抓匀盖保鲜膜，冰箱冷藏颜值1-2天。 腌制好的鸡腿，放铺了油纸的烤盘上，入烤箱中层，上下火190°/烤30分钟，中间注意要反面 烤好的鸡腿晾凉备用

• 2.节省时间用一发做法，把除黄油以外的所有食材全部混合，待面团，成团加入软化好的黄油，直到变成一个光滑的面团，并且能拉出手套膜，然后分成4份

• 3.四份面坯擀成打圆片，包入鸡腿，先收两边，最后收顶端，一定收紧口，翻个面

• 4.放35°温度环境下发酵20分钟 表面刷蛋液，撒白芝麻，把裸露的骨头用锡纸包起来，至烤箱中层

• 5.烤箱设置上火170°/190°/烤20分钟 注意观察上色情况，及时加盖锡纸

• 6.出炉了，色泽诱人，满足飘香 掰开鸡腿真的鲜嫩多汁

• 7.有没有馋到你

• 8.咬一口超满足

• 9.瞬间就被孩子秒杀了～

－ 小贴士 －