菜呢，可以随便换、有什么放什么。小时候的素什锦就是这个味道。啥也不乱放。
1.腐竹提前一天泡好。
2.青菜都处理干净。
3.菜花、
4.黄瓜切段
5.花生提前一晚上泡好。煮熟。放凉备用。
6.菜煮熟后立马捞出放流动的凉水里、变凉后一定要把水分沥干~
7.起锅烧油、凉油放青红两种花椒。炸一些花椒油
8.碗里放白糖+盐+鸡精+香油。淋上热油。
9.放入凉菜里，最后淋上点香油。拌均匀
10.对了，还可以切上一丢丢洋葱丝、特别提味。
祝大家元旦快乐~