一直喜欢海产，但海肠是第一次做，比较成功！ 2021最后一天，发个菜谱做个总结^_^
1.海肠清洗干净。
2.剪掉两端头，去内脏。
3.焯水，水开后关火焯，五秒左右，一定要速度。
4.韭菜清洗切段，
5.锅内油热下姜丝爆锅，先下韭菜，酱油蚝油盐快速放入翻炒，快出锅时最后加入焯好的海肠翻炒一下出锅。
海肠极易口感变老，焯水一定要快！