脆皮肉肠

－ 准备食材 －

• 五花肉 500克
• 瘦肉 500克
• 猪肠衣 2根
• 姜片 2片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 炸鸡配料 适量
• 老抽 适量

－ 步骤 －

• 1.五花肉，瘦肉

• 2.把瘦肉和肥肉，猪皮分开

• 3.猪肉最好用手剁，不能太细

• 4.肥肉打成泥

• 5.放盐，生抽老抽，料酒，生粉，配料~往一个方向搅拌均匀~~

• 6.姜水，分三次放

• 7.分三次放姜水，往一个搅~

• 8.把肠衣盐洗干净，再拿剩下的姜水泡一泡。

• 9.里面也洗洗

• 10.装肉~~

• 11.打结

• 12.打孔

• 13.晾一下水

• 14.冷水下锅，放料酒，姜皮，（葱没有就拿蒜苗代替了）

• 15.小火焖熟~不能让水沸腾噢！

• 16.放凉，控水~~

• 17.炸它~炸它

• 18.美味