看看现在的蛋炒饭，五花八门，没有让我想起小时候的味道。
1.这个才是蛋炒饭香的关键。
2.把把蛋黄和蛋清分离，在蛋黄里加入盐，调散。
3.把蛋黄和饭充分和匀，尽量蛋包饭。
4.热锅加入菜籽油，加入猪油化开。
5.下饭充分炒出香味。
6.撒入一把葱花，炒匀出锅。最好在配一点四川泡菜，泡萝卜泡蕌头都可以，泡菜加入红油花椒油味精拌好。
7.吃完饭了吗？喝口茶换换口气。再来一根烟。爽歪歪了！