江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带，多有人家用南烛叶煮乌米饭，已成习俗。 乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。
1.乌米先泡水20分钟，
2.一勺油，先爆炒胡萝卜丁，
3.再倒入腊肉丁，继续爆炒，
4.倒入泡好的乌米，继续炒，
5.最后倒入黄瓜丁，
6.加盐、鸡精，调味盛出，
7.准备几个竹筒，
8.装入炒好的乌米捣瓷实，
9.两端用粽叶包起系好，
10.蒸锅上汽，蒸20分钟即可。
11.特别好吃的乌米饭！
乌米饭一般有甜咸两种吃法，甜的蒸熟加芝麻、白糖即可，我不喜甜食，所以做了咸口味的。