1.鸡胸肉切片加葱姜调味料腌制2个小时，或者一个晚上，葱和姜腌制一个小时就可以拿出来了
2.鸡蛋浆准备好，油炸粉撒点水在掌心压成一片片片状，后面不用加水了，因为裹鸡蛋浆完再裹油炸粉，会有些鸡蛋浆留下
3.先裹一层鸡蛋浆，再裹处理好的油炸粉
4.下锅炸，中火油炸，大火鸡块会炸硬了
5.洋葱，蒜头，水，肉馅放入绞肉机 （之前自己做的时候自己一起绞肉，肉容易抱团，后来买的馅也要搅够碎才容易抱团）
6.加入各种调味料，搅上劲，还可以加胡椒粉和辣椒粉，冷藏至少1小时，好操作
7.然后用圆形模具整出圆形肉饼，下面垫油纸放粘，就可以立即煎至，或者放冰箱冻硬后再拿出来，随吃随用方便
8.最后根据自己喜欢的口味组装，喜欢吃啥加啥，酱多挤点好吃