小花花肉松面包

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 250g
• 鸡蛋液 30g
• 牛奶 140g
• 盐 2g
• 糖 15g
• 黄油 15g
• 酵母粉 2g
• 肉松 适量
• 香葱 适量
• 沙拉酱 适量
• 酥粒配方：
• 黄油 4克
• 低粉 8克
• 细砂糖 2克

－ 步骤 －

• 1.将酥粒材料混合，我按5倍量做的，用不完的冷冻

• 2.戴上手套揉搓

• 3.搓散开就可以啦

• 4.主面团除黄油外的材料混合

• 5.揉光滑后加入黄油

• 6.继续揉出手套膜

• 7.面团发酵后排气，分成9份

• 8.擀成长方形，刷上一点沙拉酱

• 9.散上肉松和葱花，自上而下卷起

• 10.等分成5份，切4刀，不要切断

• 11.卷起来，做成小花形状

• 12.放入烤盘进行二次发酵

• 13.发酵后用剪刀剪几下

• 14.散上葱花和酥粒

• 15.180度烤15分钟

• 16.可爱吧

• 17.一朵小花花

• 18.好吃