夹心曲奇出炉后，远远的就能闻到扑鼻而来的浓郁香气，每一块小曲奇都被精心打磨，曲奇包裹着杏仁夹心，酥脆与软糯融化在舌尖，给你味觉上的盛宴～
1.▲1、称量准备好所有食材备用。
2.▲2、制作焦糖杏仁夹心：把麦芽糖、黄油、砂糖放入锅中小火软化搅匀。将杏仁片倒入锅中，搅拌均匀，倒至在油布上摊开晾凉。
3.▲3、制作香草曲奇：黄油室温软化，加入香草精搅拌均匀，再加入糖粉打发至顺滑。将蛋液少量多次加入到黄油糊中打发至顺滑，每次打至顺滑再加入下一次。
4.▲4、将杏仁粉和低粉融合，过筛至黄油糊中，用刮刀搅拌均匀，装入裱花袋即可。
5.▲5、制作巧克力面糊：黄油室温软化，加入糖粉打发至顺滑，将蛋液少量多次加入到黄油糊中打发至顺滑，每次打至顺滑再加入下一次。
6.▲6、将可可粉和低粉融合，过筛至黄油糊中，用刮刀搅拌均匀，装入裱花袋即可。
7.▲7、把烤盘铺上油纸，把饼干挤一个圆圈或者自己喜欢的形状。将晾凉的焦糖夹心切成小块，放在曲奇中间。
8.▲8、将烤箱预热至160度，烤25分钟左右即可（记得开风炉模式哦）。