冬瓜这么做，有滋有味，搭配海米，鲜味十足！ 冬天吃冬瓜海米，祛火补钙，老少皆宜！ 悄悄告诉你还有小窍门哦！
1.准备食材，冬瓜去皮去瓤切成厚片，大概5毫米厚度。海米提前用水泡一下备用。
2.水开后加3勺盐，下冬瓜片，加1匙料酒，煮5分钟。
3.冬瓜边缘变透明即可捞出备用。
4.锅中热油，下葱姜，下海米炒出鲜味。
5.加半碗清水，1勺糖，半匙鸡汁(没有鸡汁可用半勺盐，半勺白胡椒粉替代)。再加半碗淀粉水。
6.炒至汤汁粘稠，下冬瓜片，大火翻炒几下即可。
7.冬瓜特别有滋味，鲜美多汁，有了海米的加持，鲜味up up up！
1.冬瓜加盐和料酒是增加咸味的关键。必须要加料酒哦！ 2.冬瓜提前焯过盐水，有底味。只需要加鸡汁调味不用再放盐。 3.海米也可替换虾米，虾仁都好吃。