1.原料
2.藕去皮，切片
3.开水焯烫。
4.水，米醋，蚝油，生抽，糖，淀粉放在一个碗里搅匀。
5.热锅凉油爆香，葱蒜。
6.下焯好的藕片翻炒
7.再倒入炒好的料汁。
8.翻炒至浓稠，料汁都挂在藕片上关火。
9.盛出
藕片经过超超烫易熟，就不用炒太久了。