曲奇，来源于英语cookie的香港音译，意为'细小的蛋糕'最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。 在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。
1.所需食材，用爱乐甜零卡烘焙糖霜代替白糖，热量0负担，口感细腻
2.黄油室温软化加入糖粉，稍微搅拌一下，防止糖分飞起，用打蛋器搅拌至蓬松的羽毛状
3.将蛋液分三次加入黄油中
4.加入切碎的葡萄干，混合均匀
5.加入过筛的低筋面粉，切拌至无干粉成团即可，无需过多搅拌
6.整形成宽约五厘米的长方体，放入冰箱冷冻半小时
7.制作可可曲奇步骤同上，只需在低筋面粉中混合可可粉，葡萄干用腰果代替即可
8.取出切成约五毫米厚片状，放入烤箱中层，175度烤20分钟
9.成品图，葡萄干曲奇奶香味浓
10.成品图，巧克力曲奇味道醇厚，经过烘烤的腰果碎格外香脆
11.成品图