蒸菜——茼蒿

－ 准备食材 －

• 茼蒿 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 食用油 适量
• 香油 适量

－ 步骤 －

• 1.茼蒿洗干净后控下水切段，倒入适量食用油拌匀（食用油的作用是防止放盐后蔬菜出水），加盐

• 2.分次加面粉

• 3.直到每根茼蒿都沾到面粉

• 4.放到铺笼布的蒸笼里，水开后火关小点，五分钟后翻一次面

• 5.再蒸五分钟，蒸至菜变软的状态，装盘淋适量香油

－ 小贴士 －