金蒜牛肉粒

－ 准备食材 －

• 牛里脊 300g
• 口蘑 50
• 蒜 1头
• 生抽 2勺
• 生粉 适量
• 盐 1勺
• 黑胡椒 适量
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 香油 1勺
• 黄油 15克

－ 步骤 －

• 1.大蒜剥皮备用

• 2.牛肉切块，加黑胡椒，料酒，生粉，香油搅拌均匀备用

• 3.热锅凉油，下入牛肉翻炒

• 4.可再次加入少量料酒，翻炒均匀

• 5.翻炒至变色盛出备用

• 6.另起锅，加入黄油

• 7.小火化开黄油，下入大蒜翻炒

• 8.翻炒至金黄色

• 9.下入口蘑继续翻炒均匀

• 10.下入牛肉粒

• 11.加蚝油翻炒均匀

• 12.加老抽翻炒均匀

• 13.加生抽翻炒均匀

• 14.加盐，翻炒均匀

• 15.加糖

• 16.大火收汁

• 17.出锅即可

－ 小贴士 －