最近迷上了鹅肠脆脆的口感，大火锅的时候觉得特别好吃，于是又买了一包准备拿来清炒，爽脆下饭～
1.准备材料，将鹅肠解冻
2.起锅烧水，放入3片姜片，水开后，放入鹅肠白灼1分钟
3.白灼好的鹅肠捞起备用
4.起锅烧油，爆香姜片（其实蒜也是必备的，只不过我家刚好没有了，家里有蒜的小伙伴记得加入一起爆香）
5.倒入白灼好的鹅肠，大火炒2分钟
6.放入辣椒酱，适量盐、少许酱油，翻炒均匀就可以出锅啦
7.炒好装碟，新买的餐具怎么看都喜欢～
1.有葱的的话可以适当放2根葱段； 2.炒鹅肠的时候如果出水比较多，可以把水倒掉继续大火翻炒。