超级适合做早餐的贝果， 这个面包比较有韧劲儿， 做三明治很好吃的。 用了全麦粉没有黄油， 所以减脂的小伙伴会喜欢
1.准备原料，麦芽精称在水里方便化开。
2.350克金龙鱼高筋粉，150克金龙鱼全麦面粉称好
3.用的后盐法，把除了盐之外所有的原料称在一起，搅成一个面团，再把盐加入。
4.揉光滑之后，分成80克一个的面团。（这个面团是比较硬的，不用打到像吐司那样的膜，只要打光滑就可以）
5.团圆，松弛15分钟。
6.把面团前后擀开，翻面，横向放置。
7.从上往下卷起。搓长，把一头擀开
8.然后包起另一头成一个圆形，底部捏紧。
9.放在油纸上26~28度，发酵30分钟。
10.500克水加25克糖煮至微沸。
11.先把贝果正面朝下煮30秒，再反过来煮30秒捞出。
12.量稍微晾一下水，提起预热烤箱230度
13.把贝果放入烤盘儿230度烤15-18分钟。
14.出炉之后拿到冷的地方，就会听见噼里啪啦的响，会出现钻石纹
15.成品，超喜欢
贝果的底部一定要捏紧，否则煮的时候会裂开。不要发时间过久，1.5倍大小就可以。