简易版柳叶饺子

－ 准备食材 －

• 盐 一勺
• 香油 2、3滴
• 香葱 3颗
• 鸡蛋 1个
• 五花肉 200克
• 粉丝 适量
• 芹菜 一把
• 葱姜八角 适量
• 花椒粒 适量

－ 步骤 －

• 1.我准备了一把香葱和两根大葱，一块钱的芹菜，葱姜，八角，花椒粒用开水侵泡，五花肉切好

• 2.把切好的五花肉用菜刀剁成陷，双刀伺候

• 3.剁个十分钟的样子，差不多得了，太碎听说也不好吃

• 4.芹菜洗的时候去掉叶子和筋，生姜也准备点，泡的馅料水快啦

• 5.粉丝段我买的现成的，也可以自己剪碎了再泡发，芹菜，葱姜都切碎了，马上准备调馅料

• 6.再来个合影啊

• 7.肉里加点生抽，老抽，盐巴，鸡精，白糖，再把葱姜水捏干净沥起来分次加入肉馅里，按照一个顺序搅拌，大概分五次吧，直到肉馅完全吸收！

• 8.搅拌三分钟后让所有水分锁住肉肉，接着加个鸡蛋继续搅拌均匀

• 9.切好的芹菜和葱姜粒混合一起，加入香油搅拌均匀，锁住水分，这个时候可别加盐巴那些，就加香油

• 10.然后把泡好的粉丝也放进去

• 11.芹菜腌制三分钟后倒入肉馅里，同样一个方向快速搅拌均匀，如图，有食欲没？？？

• 12.开始包饺子啦！我买的现成的饺子皮，大家也可以自己擀皮

• 13.挺快的，很快包了一堆！从尾巴处左捏一下，右捏一下，最后合拢

• 14.包大包小看自己哦

• 15.亮个相，侧面这样的

• 16.排队站好

• 17.包好了，一共包了一百多个呢

• 18.再来一张

• 19.后面剩了一些面皮包了素饺子

• 20.满满一大盆都包光了，我的手捏得快抽筋了

• 21.下锅里煮起来

• 22.全部浮起来就差不多熟啦

• 23.一人一碗很过瘾

• 24.一家人吃就是香喷喷！孩子爷爷弄了一大碗！！

• 25.看我的蘸料也很给力，有青红椒，葱，香菜，花椒油，辣椒油，香油，生抽和香醋，味精，盐巴

• 26.就这样蘸料吃特别香

• 27.完美，大家快做起来！

－ 小贴士 －