冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用 ，北方人在冬天可以直接把豆腐放在室外就可以加工出冻豆腐，冻过的豆腐别有一番滋味，这道麻辣冻豆腐推荐给大家。
1.准备好所需食材
2.肉洗干净剁成肉末并加入少许盐调味
3.加入一勺生抽将肉末腌制十五分钟
4.锅内放油烧热放入肉末翻炒至变色然后盛出
5.放入蒜片和辣椒煸炒香然后放入冻豆腐
6.加入两勺生抽提鲜
7.加入一勺老抽上色
8.加入适量水炖一会
9.加入一勺麻辣酱
10.炖一会之后放入肉末
11.炖至汁干入味上色即可出锅
12.装盘放上蒜叶点缀，一道美味又下饭的麻辣冻豆腐就完成了。