#我心中的冬日限定#鱼腩鱼头泡饭

－ 准备食材 －

• 鲩鱼腩、鱼头 400g
• 姜丝 适量
• 葱花 少许
• 芫荽 少许
• 油、盐、酱油、生粉 适量
• 冬菜 少许
• 剩饭 一大碗
• 枸杞 少许

－ 步骤 －

• 1.准备食材:今天准备了新鲜鲩鱼腩和半边鱼头。鱼腩切片(稍厚)，鱼头斩小块~

• 2.将处理好的鱼加入姜丝、盐、油、酱油、生粉~

• 3.拌匀静置，腌20分钟~

• 4.准备配料:姜丝、葱花、芫荽、冬菜、枸杞~

• 5.准备好米饭~可以新鲜煮的，也可以是隔夜饭(剩饭)~

• 6.找一个深一点的锅，倒入适量清水准备烧开~

• 7.水烧开后先下鱼头煮10分钟~

• 8.10分钟后加鱼片~

• 9.烧开后加米饭。因为鱼肉很容易熟，所以烧开后就可以加米饭了~

• 10.煮了6分钟后加入姜丝、芫荽、葱花、冬菜。煮2分钟，加点盐和油调味。最后下枸杞，关火~

• 11.出锅了~热乎乎~

• 12.暖暖的，鲜香可口~

• 13.鱼腩滑嫩甘香，粥水鲜甜~

• 14.米饭不会太绵软，有口感，饱腹感明显。冬日里来一碗，身心温暖~

－ 小贴士 －