1.称量全麦粉
2.加入一半的面包粉
3.加入糖、盐、酵母、奶粉，倒入水
4.先搅拌成絮状，
5.再揉成光滑的面团；
6.加入黄油，搅拌成拉出厚膜的面团；
7.加入黄油，搅拌成拉出厚膜的面团；
8.加入果干，搅拌均匀即可；
9.面团发酵至原体积的2倍大；
10.分割约45g/个小面团，揉圆，松弛；
11.擀成长条牛舌状，从上至下卷起
12.擀成长条牛舌状，从上至下卷起
13.放入模具中；
14.发酵至原体积的1-1.5倍大左右，表面刷上一层蛋黄液，撒上果干；
15.放入蒸锅上，上汽计时约30min左右，开锅时，注意水汽不要低落在面包上；