硬菜来袭❗️东北酱大骨，酱香浓郁，软烂脱骨
1.龙骨洗净后用清水寖泡2小时以上，能更有效的去除里面的血污
2.之后冷水下锅，撇去浮沫
3.控水捞出备用
4.准备如图所示的干料
5.2勺黄豆酱，1勺豆瓣酱，1勺甜面酱，1块红豆腐，少许腐乳汁适量清水调匀，准备这么一碗料汁
6.起锅烧油，放入干料炒香
7.放入大骨头
8.烹入少许料酒和配好的料汁
9.翻炒均匀，加入摸过食材的水，和几片山楂干能软化肉质，几粒冰糖少许老抽
10.盖盖儿炖1小时左右
11.待汤汁浓稠即可出锅