大雪一到，天寒地冻，此时热乎乎的砂锅菜是餐桌上的宠儿。砂锅菜不仅做法简单，而且砂锅本身独有的密封保温特性，冷天菜上桌也不容易变凉，吃到最后一口还是热腾腾的，是风雪夜归人的温暖慰藉！
1.准备好食材：白菜切块，豆腐切块，烧肉切片，土豆切滚刀块，葱切段，姜蒜切片，提前泡好的海带切丝，香菇切块，泡软的粉条，红辣椒1个，八角1个
2.将土豆和豆腐炸制金黄备用
3.白菜放入砂锅最底层防止糊锅
4.第二层放上土豆，香菇，豆腐，海带，盐
5.第三层放上烧肉，丸子
6.最后加入葱姜蒜，八角，辣椒，盐
7.加入味达美初榨原酿生抽2大勺调味
8.加入六月鲜特级酱油1大勺调色
9.加入味达美臻品蚝油1大勺提鲜
10.加入温水，打开火，小火慢炖
11.锅烧开后顶层放入提前泡软的粉条
12.盖盖炖10分钟左右
13.炖好的砂锅撒上香菜
14.一道美味，热腾腾的烩菜，肉肥而不腻
15.汤汁鲜美
16.寒冷的冬天吃完后身体暖洋洋
砂锅中加水的时候一定要加入温水，避免砂锅一冷一热炸裂